Главная » КАРЬЕРА » Торговля хот-догами в Киеве. Бизнес идея
Опубликовано: 27.11.2017

Торговля хот-догами в Киеве. Бизнес идея

Киев заметно отстает в торговле хот-догами, если сравнивать с другими разновидностями общепита. Но несмотря на это эксперты подсчитали стоимость торговой тележки, и она составила около трехсот долларов чистого дохода. Что нужно учесть при создании бизнеса по производству и продаже хот-догов?

Во-первых, правильный сбор необходимой документации.
Для открытия кафе по изготовлению и продаже горячих хот-догов нужно собрать определенный пакет документов: свидетельство о настоящей регистрации данного вида деятельности, договор на аренду земельного участка, официальное разрешение на осуществление торговой деятельности продуктами в розницу, выданное главврачом СЭС, документы продавца, соответствующий перечень видов реализуемой продукции, а также документы и лицензии, подтверждающие качество продукции и источник ее поступления. Для законной реализации алкогольных напитков необходимо получить соответствующую лицензию.

Во-вторых, правильное расположение точки для торговли.
Места с большим скоплением народа идеально подойдут для расположения точки общепита. Лучше всего если люди будут не просто проходить мимо, а отдыхать где-то поблизости. Прекрасно могут подойти зоны для семейного отдыха и развлечений, такие как: парки, спортивные и развлекательные комплексы для всей семьи и другие людные места. Для торговли вкусными булочками с сосиской могут подойти: стационарный павильон или небольшая передвижная тележка. Важным моментом является установка около торговой точки контейнера, в который будет помещаться одноразовая посуда после ее использования.

В-третьих, покупка оборудования.
Хот-доги готовятся на двух видах оборудования. Адаптированную технику можно использовать на улице, например, барбекю-аппараты. Они используются для приготовления блюд из мяса, таких как, шашлык или колбаса. Данное оборудование не дорогостоящее, простое в использовании и легко переносимое. Это очень удобно, когда часто меняется торговая точка. К примеру, в разгар туристического сезона палатка ставится рядом с местами, где проводятся водные экскурсии, а в другое время ее нужно переносить в парк или другое людное место.
Специализированное оборудование делится на аппараты для приготовления непосредственно самих хот-догов и тепловые мобильные прилавки, которые бывают газовые и электрические. С электрическими все понятно, они стационарные и работают от электричества. А вот газовые распространены больше, потому что их удобнее перевозить и работают они на сменных газовых баллонах. Хорошее оборудование есть на сайте мегапромторга (foodtorg.com.ua). Для хот-догов и жарки котлет для бургеров подойдет поверхность для жарки Remata http://www.foodtorg.com.ua/gharochnaya-poverhnosty-Remta-R-83-KV129,2K20D

В-четвертых, подготовка сырья для приготовления хот-догов.
Хот-доги представляют собой популярную продолговатую булочку, разрезанную напополам. Внутрь всеми любимого лакомства чаще всего кладут сосиску и добавляют различные наполнители для вкуса. К ним относятся: кетчуп с майонезом, лук, соленые огурцы, горчица и сыр. Каждый предприниматель использует свои наполнители, которые сделают вкус хот-дога более оригинальным. Закупая сырье владелец общепита может потратить от 720 до 1500 тысяч долларов. Чтобы немного сэкономить, находчивые предприниматели стараются закупать продукты у отечественного производителя.

В-пятых, персонал. Чтобы обслужить одну мобильную торговую точку достаточно одного опытного продавца. Новичков лучше первое время прикрепить к профессионалам для обучения, а потом ставить их на отдельную самостоятельную торговую точку. Стационарное кафе потребует большего количества продавцов. Два человека, один из которых кассир, а другой упаковщик, вполне справятся с широким ассортиментом продукции. Обязательным условием для приема на работу является наличие медицинской книжки с допуском к работе.

---

Уважаемый исполнитель!

Пожалуста, оцените качество данного исходника. Плохие тексты мы доработаем или полностью уберем из списка источников.

Хорошо   Нормально   Плохо   Очень ужасно


d9fa9010

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*