Чем полезен березовый сок, как его собирать и где применять, чтобы ваш организм получил максимум пользы, здоровья и витаминов, узнайте в нашей статье.
Весенняя пора – это время оживления, расцвета и пробуждения природы от зимней спячки. Примерно в конце марта – начале апреля начинает свое движение по стволам березовый сок. Этот напиток считается настоящим эликсиром, дающим бодрость, энергию и силу, а также лекарством от многих болезней. Для оздоровительного эффекта достаточно всего одного стакана березового сока в день. Именно поэтому весной открывается настоящая охота за целебным березовым соком.
Польза березового сока
В состав березового сока входят многочисленные витамины и минералы. Он содержит фруктовый сахар, дубильные вещества, ферменты, органические кислоты, фитонциды, обладающие противомикробными свойствами, витамин С, а также макро- и микро- элементы: кальций, магний, калий, натрий, кремний, марганец, железо, медь, фтор, эфирные масла.
Благодаря такому составу березовый сок с успехом используется для профилактики и лечения множества болезней. Он улучшает обмен веществ, снимает головные боли, рекомендован при проблемах с желудочно-кишечным трактом, применяется при лечении болезней печени и желчного пузыря, пониженной кислотности, обладает глистогонными и мочегонными свойствами, помогает избавиться от камней в почках и в мочевом пузыре.
Также березовый сок помогает справляться с простудой и заболеваниями дыхательных путей. Кроме того сок применяют при болезнях суставов и позвоночника. А еще березовый сок избавляет от весеннего авитаминоза, слабости, депрессии.
Березовый сок популярен в косметологии при уходе за кожей и волосами. Он хорошо очищает, увлажняет и освежает кожу. Лед из березового сока с успехом применяют для утреннего умывания. Он придает коже красивый и здоровый оттенок. Также березовым соком обрабатывают проблемную кожу при экземах, фурункулезах, угрях, пигментных пятнах.
Ополаскивание волос березовым соком после мытья делает волосы более здоровыми, сильными и сияющими, а жирные волосы избавляет от проблемы.
Но не забывайте, что березовый сок помимо пользы может принести и вред. Он противопоказан людям, у которых есть аллергия на пыльцу березы.
Как и когда собирать березовый сок: основные правила
- Помните, что березовый сок важно собирать в экологически чистых местах, вдали от автомагистралей и загрязненных химикатами мест.
- Для сбора сока выбирайте взрослую березу диаметром не менее 30 см – у нее ранки заживают безболезненно.
- Отступите 1 метр от земли и проделайте в стволе березы снизу вверх маленькую дырочку глубиной 2-3 см.
- Затем вставьте в отверстие металлическую или деревянную пластинку, а под нее поставьте емкость, куда будет стекать березовый сок.
- После сбор сока обязательно закройте ранку мхом или замажьте садовым варом, чтобы дерево зря не истекло соком и быстрее выздоровело.
- Свежий березовый сок можно хранить в холодильнике в не более двух суток. А для более длительного хранения и употребления готовят квас из березового сока.