Какие льдогенераторы надежнее? А какой льдогенератор лучше купить? Наверняка прежде, чем купить льдогенератор, Вы задаете подобные вопросы!
Для правильного выбора льдогенератора, нужно заранее знать, где он будет установлен, какой вид льда и для каких целей планируется производить.Например льдогенератор Brema CB 184 производит кубиковый лед, такой лед используется для работы в барах, кафе, ресторанах; В супермаркетах для выкладки свежей продукции – гранулированный лед, а чешуйчатый лед используется для мясной промышленности и в хлебобулочном производстве.
Если вы хотите купить льдогенератор для дома или офиса то Вам подойдут льдогенераторы заливного типа, они не требуют стационарного подключения к коммуникациям и обладают производительностью примерно 12-15 кг. льда в сутки. Этого вполне достаточно чтоб порадовать себя и близких прохладным коктейлем в жаркий летний день.
Наиболее популярные модели :
Льдогенератор автономный «Compact Ice II» от немецкого производителя Bartscher или льдогенераторы компании Hendi (Голландия) с производительность 12 кг и льдогенератор HENDI 271 551 на 15 кг в сутки, с корпусом из нержавеющей стали. Данные модели ледогенераторов пользуются большой популярность у наших покупателей, благодаря оптимальному соотношению цена-качество и имеют самые положительные отзывы.
Устройство и принципы работы льдогенератора
1. «Слоистое» ледообразование (кубики, цилиндрики, пальчики, пирамидки)
Попадая в накопительную емкость, питьевая вода посредством встроенной помпы попадает (напыляется) на испаритель, где и происходит постепенное нарастание льда (слоями). Заполняя охлаждаемую форму полностью, лед начинает оттаивать под воздействием горячего пара хладагента. После чего уже готовый лед (кубики, цилиндрики, пирамидки) падает в бункер для хранения.
2. «Гранульное» ледообразование
При работе льдогенератора вода поступает во внутреннюю часть цилиндра испарителя. При этом на внутренней стенке цилиндра, которая охлаждается хладагентом, образуется лед. Лед, намерзший на стенке цилиндра, соскребается шнеком, приводимым в действии электродвигателем, и переносится в верхнюю часть цилиндра, где он подпрессовывается, дозамораживается, колется и выбрасывается наружу (в бункер) через выходное окно.
3. «Чешуйчатое» ледообразование
Ледогенератор чешуйчатого льда вырабатывает лед в форме небольших плоских кусочков (чешуек). Лед образуется на вертикальном вращающемся охлаждаемом цилиндре, который орошается водой. Специальные ножи срезают готовый лед, скользя по поверхности цилиндра.
Типы охлаждения льдогенераторов для бара и кафе
На рынке Украины наиболее часто встречаются льдогенераторы с воздушным охлаждением, они зарекомендовали себя весьма хорошо. В этих льдогенераторах температура воздуха влияет на производство льда – чем выше температура, тем меньше льда он производит. Льдогенераторы с воздушным охлаждением используются в помещениях с температурой воздуха не выше 32 °C. (обычно указана производительность при температуре воздуха +21°C). При этом между льдогенератором и стенами и другим оборудованием необходимо оставлять достаточные зазоры для циркуляции воздуха. При соблюдении этих условий применение льдогенератора с воздушным охлаждением имеет преимущество по сравнению с водяным за счет меньшего потребления воды.
В нашем каталоге Вы найдете льдогенераторы с воздушным охлаждением от итальянских компаний Brema, Scotsman, Staff.
Льдогенераторы с водяным охлаждением могут встраивается в мебель и незаменимы для помещений с высокой температурой и влажностью воздуха (например при экспалатации в кафе, барах АР Крым.) Льдогенераторы с водяным охлаждением более долговечны.
Водяное охлаждение экономит 10% электроэнергии (а иногда и больше) по сравнению с воздушным. Но есть одно но, недостатком водяного охлаждения является большое потребление воды (в среднем от трех до семи литров воды для охлаждения на каждый литр для производства льда).
Водяное охлаждение экономит 10% электроэнергии (а иногда и больше) по сравнению с воздушным. Но есть одно но, недостатком водяного охлаждения является большое потребление воды (в среднем от трех до семи литров воды для охлаждения на каждый литр для производства льда).
