Термоблендеры можно считать поистине открытием в сфере оборудования для приготовления пищи в условиях заведений общественного питания. Они дают возможность при правильной эксплуатации достигать такого вкуса, которого невозможно достичь при соблюдении иных условий.
Термоблендеры — это профессиональное тепловое оборудование, которое позволяет готовить пищу любого типа, размешивая ее при этом на разных скоростях и с соблюдением разнообразных температурных режимов. Температура, которую может поддерживать оборудование, колеблется в пределах от — 240С до + 1900С. Ее контроль осуществляется с точностью 10С.
В таких термоблендерах предусмотрен слот для карты памяти формата SD, которая позволяет записывать все предустановленные режимы с целью повторного их использования. Также имеется профессиональный мотор, мощность которого составляет около 1500 Вт. Он способен вращать лезвия термоблендеров на разных скоростях, обеспечивая этим самым разнообразные режимы работы: установка может как крошить продукты, так и готовить пюре, смешивать и размешивать ингредиенты.
Функциональность фирменного высококачественного оборудования, представленного в каталоге нашего интернет-магазина, всегда на высоте. С помощью термоблендеров от ведущих мировых производителей можно выполнять такие операции:
- измерять вес ингредиентов, необходимых для приготовления блюда с помощью вмонтированных в оборудование весов;
- обжаривать специи и тут же измельчать их;
- тушить, варить или готовить на пару любые продукты — от мяса и рыбы до круп и овощей;
- делать разнообразные соусы;
- готовить тесто;
- готовить детское питание и тут же пюрировать его в одной посуде;
- подогревать различные напитки и смешивать коктейли;
- создавать изысканные кремы для любых кондитерских изделий, в том числе такие, для приготовления которых нужны одновременно подогрев и взбивание.
Если раньше для того, чтобы сделать овощное пюре, повару пришлось бы отваривать овощи отдельно, а потом пюрировать их, то с использованием современного термоблендера весь процесс готовки сведен к закладке ингредиентов и нажатию кнопки, отвечающей выбору программы.
Благодаря широкому температурному диапазону в термоблендерах и маленькому шагу регулировки, для каждого конкретного продукта можно устанавливать оптимальный режим.
Совершать управление оборудованием можно как непосредственно с помощью графического LCD дисплея, который расположен на нем, так и с помощью компьютера, предварительно установив на ПК специальное программное обеспечение.
Использовать оборудование удобно как правшам, так и левшам. Все дело в том, что существует возможность установки эргономичной ручки как по правую, так и по левую сторону аппарата. Использование будет простым и интуитивно понятным.
Для того чтобы уменьшить силу вибраций от оборотов блендера, на нем установлена специальная автоматическая антивибрационная система, которая функционирует независимо от уровня скорости работы термоблендера.
