Главная » Без рубрики » Кофемашины для дома — отличие от кофеварок
Опубликовано: 18.01.2021

Кофемашины для дома — отличие от кофеварок

Кофемашина – это автоматическое устройство для приготовления кофейных напитков из цельных зерен с минимальным участием пользователя: кофейные зерна перемалываются, прессуются, далее пар или горячая вода под давлением проходит через перемолотые зерна.

Если нет желания возиться с обычной туркой или хочется разнообразия: латте, эспрессо, капучино, американо – разные напитки под разное настроение, воспользуйтесь кофеваркой — позволяет приготовить кофе за несколько минут. Но в кофемашинах, процесс приготовления полностью автоматизирован от помола зерен и до розлива по чашкам.

Большинство моделей для приготовления кофе на рынке бытовой техники: капельные, гейзерные, капсульные, чалдовые, рожковые и т.д. — не кофемашины, а кофеварки. Особенно это касается капсульных и чалдовых типов – вас могут уверят, что это кофемашины и работают по аналогичному принципу. Да, принцип тот же, но это кофеварки, потому что лишены встроенных функций присущих кофемашинам, что и сказывается на стоимости.

Полноценные автоматизированные кофемашины стоят дороже, чем другие устройства независимо от их названия.

Если для приготовления кофе требуется предварительно размолоть или засыпать готовые молотые зерна – это кофеварка. В капсульных или чалдовых моделях применяется именно молотый кофе, упакованный в пакетики или контейнеры.

Самый ароматный напиток можно получить только из свежеперемолотых зерен, по истечение 15-и минут большая часть аромата выветривается.

Именно поэтому, если вам важен аромат и вкус кофе, лучше выбрать кофемашины, не смотря на высокую стоимость.

Отметим, что существуют кофеварки с встроенной кофемолкой — цена ненамного уступит автоматическим кофемашинам.

Параметры кофемашин

Кофемашины подразделяются по предназначению: массивные агрегаты для баров или кафе работающие на газу, с автоматическим наполнения бойлера водой, для офисов модели меньше, а для домашнего использования небольшие весом до 10 килограмм.

Кофемашины для торговых точек сложны в монтаже — требуется подключения к линиям центральной канализации, водоснабжению и т.д. поэтому рассматривать их не будем, а разберем, как выбрать кофемашину для дома или офиса с маленькой или средней степенью нагрузки.

Количество групп

Показатель, от которого зависит производительность, выражаясь проще какое количество чашек кофе способна сварить кофемашина за один раз.

Производятся одно-, двух, трех, или четырехгруппные кофемашины, т.е. варящие 1,2,3 или 4 чашки кофе за раз — для домашнего использования рекомендуем выбирать с 1 или 2-группами. Для офиса количество групп увеличить до трех-четырех.

Мощность

Скорость приготовления кофе зависит от мощности кофемашины, однако при увеличении скорости приготовления, уменьшаются вкусовые качества и крепость – заваривание происходит на больших скоростях и молотые зерна не успевают отдать вкус и аромат воде.

Мощность бытовых кофемашин 800Вт ~ 2,5кВт — для домашнего использования или малого офиса оптимальная мощность 1-1,5кВт, этого достаточно, если в течение дня употребляется до 30 чашек кофе. В противном случае рекомендуем выбрать кофемашину с мощностью от 2 кВт.

Жернова кофемашины

Жернова кофемолок в кофемашинах бывают двух типов:

  • Керамические – наиболее бережно перемалывают зерна. Керамические жернова кофемашин не пережигают зерна, обеспечивают сохранность вкусовых качеств напитка и работают тише стальных моделей. Самый существенный недостаток керамических ножей – хрупкость, достаточно попадания небольшого твердого предмета и жернова расколются или треснут.
  • Стальные – отличаются высокой прочностью, не боятся попадания сторонних предметов, но немного портят вкус кофе, пережигая зерна. Характерный привкус пережженного кофе от стальных жерновов может заметить только человек с тонкими вкусовыми рецепторами, большая часть потребителей разницы не заметит. Но у стали есть еще один недостаток – жернова сильно шумят при работе. Поэтому, если вы не истинный гурман и шум кофемолки не раздражает, смысла переплачивать за керамику, нет.

Кофемашины с капучинатором

Капучинатор – устройство, создающее воздушную молочную пенку в кофе. Опция понравиться почитателям капучино и латте.

Капучинаторы в кофемашинах бывают двух типов:

  • Ручной – взбивание в отдельной чашке молока струей пара подающегося через узкую трубку. Процесс не сложный, но потребуется приспосабливаться. Чашку необходимо держать так, чтобы трубка располагалась в пенке, но не в молоке, емкость необходимо поворачивать и слегка двигать вверх и вниз. Для облегчения процесса придумана специальная насадка панарелло. Приспособившись, получите надежный, практически не подверженный поломкам капучинатор и возможность делать любое количество молочной пенки.
  • Автоматический – в конструкции кофемашины с автоматическим капучинатором присутствует специальная емкость для молока. В некоторых моделях предусмотрена возможность выбора степени взбивания, высоты и воздушность пенки.

Преимущества и недостатки кофеварок и кофемашин

При выборе между кофеваркой или кофемашиной следует исходить из числа сотрудников или членов семьи, которые пьют кофе, разнообразия вкусов, необходимости готовить напиток с молоком.

Плюсы: кофемашин:

  • помол зерен непосредственно перед приготовлением кофе;
  • настройка температуры и объема воды;
  • выбор сорта и тонкости помола зерна;
  • скорость приготовления порции;
  • встроенный капучинатор;
  • глубокий вкус и аромат кофе;
  • приготовление нескольких типов напитков;
  • автоматическая промывка и очистка узлов машины.

Минусы – стоимость, внушительные габариты, шум при работе. Но в баре или большом офисе эти факторы не имеют решающего значения.

---

Уважаемый исполнитель!

Пожалуста, оцените качество данного исходника. Плохие тексты мы доработаем или полностью уберем из списка источников.

Хорошо   Нормально   Плохо   Очень ужасно


d9fa9010

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*