Наверняка, каждый пробовал молочный коктейль. Густой, словно облачко, воздушный и прохладный, коктейль нравится взрослым и детям! Его готовят с помощью специальных миксеров. Миксер для молочных коктейлей многофункционален. С его помощью, можно приготовить смузи, соусы и муссы. Некоторые модели могут колоть лед.
Миксеры для дома
Миксеры для молочных коктейлей в основном предназначены для баров и кафе. Но есть и недорогие модели — для того, чтобы готовить любимый напиток дома.
Миксер для дома отличается меньшим временем работы, меньшим размером и более низкой ценой. Ценовой диапазон очень широк. Можно купить модель и за 1400, и за 35000 рублей.
Миксер GASTRORAG W211. Стоимость 1500-2000 рублей.
Модель Воронеж СжН-1 (Пчелка). Цена — около 5000 рублей.
Миксер STARFOOD DM-A. Купить можно примерно за 4000 рублей.
В ценовой категории от 3,5 до 6 тысяч рублей можно найти довольно много моделей, которые подойдут и для дома, и для небольшого кафе.
Как выбрать миксер для молочных коктелей?
При выборе миксера, необходимо учесть количество оборотов. Приборы от 8000 готовят по-настоящему густой коктейль! Не менее важный параметр — материал корпуса. Как правило, модели для баров и ресторанов изготавливают из алюминия или нержавеющей стали. Домашние помощники, как правило, сделаны из прочного пластика.
Материал стаканов тоже может отличаться. Он бывает из прозрачного или матового пластика, а так же — металла. Если вы собираетесь готовить коктейли в больших объемах, то обратите внимание на миксеры с множеством чаш. Такие приборы могут готовить до трех коктейлей одновременно.
Стоит учесть функциональность миксера. Очень полезна возможность регулировки скорости. Она позволит вам готовить разнообразные напитки и соусы. Обязательно подумайте о том, где вы будете размещать миксер, учтите размер агрегата.
Некоторые модели оборудованы специальным креплением, позволяющий разместить прибор на стене. Другие девайсы оснащены присосками, исключающими скольжение на поверхности стола или барной стойки. Самые продвинутые модели имеют механизм защиты. Они не включаются без правильно закрепленной чаши. На конечную цену агрегата, так же влияет качество сборки.
Как приготовить действительно хороший коктель?
Коктейли, с помощью миксера, готовятся не только быстро, но и просто! Главное придерживаться несколько правил:
— Выбирайте только свежее молоко, менее 3,2% жирности. Чем больше жирность, тем хуже получится пенка.
— Перед приготовлением коктейля, молоко лучше охладить. Это улучшит качество напитка.
— Если в рецепте есть фрукты, старайтесь измельчить их заранее.
— Всегда начинайте взбивать более жидкие ингредиенты, постепенно добавляя составляющие чуть гуще.
— Не наливайте жидкость, выше максимального уровня, обозначенного на стакане.
— Ваниль, корицу и другие сыпучие составляющие смешивайте перед взбиванием.
